Pudding Exotique

Hello ! Aujourd’hui, je vais vous faire découvrir une recette que j’ai moi-même découvert il y a quelques semaines, mais que nous (ndlr : le chéri et moi) avons adoré ! Simple et rapide, cette recette de pudding est parfaite pour un petit déjeuner consistant ou un brunch (même si je ne suis pas tellement une adepte des brunchs !).

PS : Je n’ai que la photo de la fin, mais ne t’inquiète pas, c’est archi simple…

Quantité

4 portions de pudding

Temps

5 min de préparation, 2h minimum au frais

Matériel

1 casserole

une cuillère en bois

4 bols/ramequins

Ingrédients

400g de lait de coco en brique

4 bananes OU 2 mangues fraiches

100g de graines de chia bio

10 cL de lait d’amande ou de lait de vache

Extrait de vanille

25g de cassonade

Recette :

Dans une casserole, fais chauffer le lait de coco, le lait d’amande, la cassonade et l’extrait de vanille. Ajoute alors les graines de chia et laisse épaissir une minute à feu moyen. Répartis dans les ramequins, et place-les au réfrigérateur minimum 2h (personnellement, je le laisse toute la nuit). Juste avant dégustation, coupe les fruits frais et dispose-les sur ton pudding. Y’a plus qu’à te régaler ! 🙂

Et voilà le résultat (avec des bananes pour ma part, les mangues fraiches étaient ultra chères en cette saison !)… MIAM !

As-tu testé ? Qu’en penses-tu ? N’hésite pas à partager toi aussi tes expériences culinaires !

via Dans ma cuisine…

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