Gâteau au miel

Pour un goûter en famille, ou un thé entre amis, ou tout simplement pour se faire plaisir, voici une recette toute simple, car je pars d’une base de gâteau au yaourt (ze incontournable !!!)

 

Quantité

8 à 10 parts

 

Temps

5 minutes de préparation, 40 minutes de cuisson

 

Matériel

  • 1 cul-de-poule
  • 1 fouet
  • 1 maryse
  • 1 cuillère à soupe
  • 1 moule à gâteau
  • 1 four (haha)

 

Ingrédients

  • 1 yaourt nature
  • farine
  • beurre salé
  • sucre
  • stévia
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • du miel
  • des graines de lin (optionnel)
  • des graines de sésame (optionnel / topping)

Possibilité de prendre de la farine de maïs pour un gâteau sans gluten

 

Recette

Préchauffez votre four à 180/200°C

Étape 1 : dans le cul-de-poule, verser le pot de yaourt, un demi pot à yaourt de sucre de canne, un quart de pot à yaourt de stévia, le sucre vanillé et deux grosses cuillères à soupe de miel.

Étape 2 : mélanger jusqu’à homogénéisation avec le fouet.

Étape 3 : faire fondre au micro-ondes l’équivalent d’un pot à yaourt de beurre salé (#bretonne), l’y ajouter dans le cul-de-poule et homogénéiser (encore avec le fouet).

Étape 4 : ajouter les 3 œufs, et bien mélanger (toujours avec le fouet).

Étape 5 : ajouter la levure chimique, et trois pots à yaourt de farine. BIEN TOUILLER AVEC LE FOUET !

Étape 6 (optionnel) : enfin, ajouter des graines de lin (je n’ai pas pesé… mais bon, à votre convenance !), bien mélanger (ne lâchez pas votre fouet…!)

Étape 7 : verser la pâte dans le moule à gâteau, en raclant avec la maryse (on y vient !).

Étape 8 (optionnel) : saupoudrer de graines de sésame (possibilité de les griller à la poêle au préalable).

Étape 9 : enfourner, et prendre son mal en patience !! 40 minutes à 180°C, et sentez-moi cette bonne odeur qui sort du four !!! MIAM !!!

 

Crédit photo : Pauline Kervadec

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