Tarte aux poireaux, lardons et reblochon

A accompagner d’une salade, à consommer chaude ou froide (ici, on préfère chaud… et puis ça parfume la maison hahaha !), voici la recette d’une tarte d’hiver plutôt goûtue, voire carrément délectable !

 

Quantité

8 parts

 

Temps

15 minutes de préparation, 40 minutes de cuisson

 

Matériel

  • 1 cul-de-poule
  • 1 fouet
  • 1 sauteuse
  • 1 cuillère en bois
  • 1 coûteau
  • 1 planche à découper
  • 1 moule à tarte
  • 1 four (toujours !)
  • du papier sulfurisé (ou à défaut, le papier sulfurisé de la pâte à tarte si vous l’achetez)

 

Ingrédients

  • 1 pâte à tarte (pâte feuilletée ou brisée)
  • 1 grosse barquette de lardons
  • 1/2 reblochon
  • 4 petits poireaux
  • 1 gousse d’ail
  • 4 œufs
  • 20 cL de lait
  • sel
  • poivre

 

Recette

Préchauffez votre four à 180/200°C

Étape 1 : laver et émincer les poireaux, et émincer également la gousse d’ail.

Étape 2 : dans la sauteuse chaude, faire revenir les lardons, les poireaux et l’ail, en remuant avec la cuillère en bois.

Étape 3 : En parallèle, préparer l’appareil à tarte dans un cul-de-poule en y fouettant les œufs et lait. A convenance, saler et poivrer (vous pouvez aussi y rajouter des herbes : sauge hachée, thym…).

Étape 4 : étaler la pâte dans le plat à tarte, et piquer le fond.

Étape 5 : Émincer le reblochon en fine tranches, et en disposer sur le pourtour de la pâte.

Étape 5 : étaler le mélange poireaux/ail/lardons, puis versez par dessus l’appareil à tarte.

Étape 6 : disposer le reste du reblochon sur la tarte, en appuyant pour l’enfoncer un peu.

Étape 7 : enfourner pour 40-45 minutes !

 

Y’a plus qu’à kiffer !!!

 

Crédit photo : Pauline Kervadec

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